11月23日放送のマツコの知らない世界で紹介された油揚げは、脇役と思っていた油揚げがちゃんと主役になっていて、かなり美味しそうでしたよね！
油揚げは実は作るのにとても手間がかかるのだとか。
ちょっと油揚げの概念が変わったなんて人も多いのではないでしょうか？
そこで今回は番組で紹介された油揚げはお取り寄せできるのかや、商品の情報を詳しくまとめてみました。
サクサク＆ジューシー絶品油揚げ
とうふ工房ゆう（東京都）青大豆油揚げ３５０円
青大豆で作る油揚げです。焼いてポン酢で食べるのがおすすめ！
とうふ工房ゆう
住所：〒198-0088 東京都青梅市裏宿町570−７
青梅のとうふ工房ゆうさんのお豆腐いただきました
お醤油もつけないで食べてみてってめっちゃ楽しみ😋#お豆腐 #とうふ工房ゆう pic.twitter.com/0ZDeE1PlYT
— かおっち (@kaocchibento) February 21, 2021
とうふ処豆達人（宮城）三角油揚げ２８０円
とうふ処豆達人
住所：〒989-2351 宮城県亘理郡亘理町中町東１３０
久在屋（京都）京揚げ
久在屋
住所：〒615-0881 京都府京都市右京区西京極北大入町１３２
岸田食品（福井県）大判あげ
味付け系油揚げ
陣屋とうふ古川屋（岐阜県）あげつけ１９２円（５枚入り）
住所：〒506-0011 岐阜県高山市本町１丁目３２
電話：0577340498
栃尾豆庵（新潟県）キムチ漬け油揚げ２１０円
住所：〒940-0131 新潟県長岡市吉水１６３１−１
電話：0258529004
谷口屋（福井県）おあげの丸ごと煮８７０円
谷口屋
住所：〒910-0205 福井県坂井市丸岡町上竹田３７−２６−１
電話：0776672202
豆腐処味匠くすむら（愛知県）名古屋あげ２８１円
豆腐処味匠くすむら
住所：〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄３丁目１６−１
電話：0522643845
豆粋（愛知県）京あげ（粒こしょう入り）２００円
豆粋
住所：〒480-1183 愛知県長久手市西原５９
電話：0561621659
AMAIMONKYUZAIYAあまいもん久在屋（京都府）地大豆のお揚げさんチップス４１０円
AMAIMON KYUZAIYA（あまいもん久在屋）
住所：〒617-0002 京都府向日市寺戸町永田２２−１２
電話：0757489311
びいんず夢楽多（宮城県）みそづけ油揚げ４３２円
びいんず夢楽多
住所：〒989-1322 宮城県柴田郡村田町関場屋敷前１３７
電話：0224821177
工藤詩織ってどんな人？
工藤詩織 プロフィール 名前：工藤詩織 愛称：まめちゃん 出身地：群馬県 資格：豆腐マイスター認定座学講師、食育豆腐インストラクター 仕事：「往来（おうらい）」をテーマに豆腐関連のイベント企画、執筆、メディア出演などを通して、豆腐文化の啓蒙活動を行っている ホームページ：豆腐文化放送局
絶品油揚げを紹介していた工藤詩織さんは、幼少期から豆中心の食生活を送り、1年間に1000食、ご飯の代わりに豆腐を食べている無類の豆腐付きだそうです！
外国人に日本語を教える日本語教師を目指す過程で、日本の食文化も一緒に伝えたいと「豆腐マイスター」の資格を取得。
年間約500軒ペースで豆腐製造業者がなくなっている事実を知って、大学院を自主退学。
そこから国内外で手作り豆腐ワークショップや食育イベントを開始します。
2018年からはお豆腐プロデューサーとして本格的に個人活動を開始しています。
工藤詩織さんはお豆腐のレシピ本も出されています。
豆腐マイスター工藤詩織さんの本
引用：楽天レビュー
豆腐が好きでたまらない工藤さんがJーWAVEラジオに出演して熱く豆腐について語っているのを耳にし思わずポチりました。
大豆の種類、手作り豆腐と湯葉の作り方、日本人と豆腐の歴史、料理やスイーツレシピ、お取り寄せ情報、豆腐の水切り（水切りレベル１～４）などありとあらゆる方面の豆腐情報がぎっしり。
写真もきれいで説明もわかりやすい、料理初心者さんからベテランさんまでプレゼントにも適してますよね。
ただのレシピ本というより、豆腐愛がぎっしり詰まった、工藤詩織さんならではの本のようですね＾＾
「まめわやさしい」という言葉がありますが、これは日本人の体にあった食材の
まめ・・・豆
わ・・・わかめ（海藻）
やさ・・・野菜
しい・・・椎茸（きのこ）
からきています。これらの食材を積極的に取りましょうという標語のようなものですが、やはり豆は体にいいんですよね。
しかも油揚げや厚揚げ、豆腐、納豆などなど種類も豊富なので取り入れやすい！
今回の「マツコの知らない世界」では、油揚げが思った以上に食べ応えがあって十分主役になる食材だったので、早速美味しいのを調達したいと思います＾＾
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